چگونه از دستکش قصابی استفاده باید کرد؟

در محیط‌هایی که کار با تیغه‌ها و چاقوهای بسیار تیز و برنده اجتناب‌ناپذیر است، دستکش قصابی یکی از ابزارهای حیاتی برای محافظت از دست‌ها محسوب می‌شود. دستکش‌ ایمنی به طور خاص برای جلوگیری از آسیب‌های احتمالی ناشی از برش طراحی شده‌اند و از دستان کاربران در برابر خطرات ناشی از ابزار برش به خوبی محافظت می‌کنند.

چاقوها و تیغه‌های مورد استفاده در برش گوشت، همواره تهدیدی برای سلامت دست و انگشتان بوده‌اند. از این رو، افرادی که شغلشان شامل کار نزدیک با چنین ابزارهایی است، باید مطمئن شوند که از دستکش‌های ضدبرش با کیفیت استفاده می‌کنند تا خطر آسیب دیدگی را به حداقل برسانند.

طبق تحقیقات منتشرشده در سال ۲۰۱۳، حدود ۱۶.۵ درصد از آسیب‌های محل کار در سال ۲۰۱۰ به دست و انگشتان مربوط می‌شد. این آمار نشان‌دهنده اهمیت استفاده از تجهیزات محافظتی همچون دستکش ایمنی در صنایع مختلف، به‌ویژه در کشتارگاه‌ها و قصابی‌ها، است.

جنس بهترین دستکش ضد برش قصابی

برای ساخت بهترین دستکش ضد برش قصابی از مواد مختلفی استفاده می‌شود که در برابر برش مقاوم هستند و بر اساس استاندارد ANSI تایید شده‌اند. پرکاربردترین این مواد عبارت‌اند از:

الیاف کولار

کولار یک ماده سبک و مقاوم است که علاوه بر برش، در برابر حرارت نیز ایمن بوده و در استاندارد ANSI A2 جای می‌گیرد. این دستکش‌ها برای محیط‌های آشپزخانه و جابه‌جایی شیشه‌ها کاربرد دارند.

الیاف پلی‌اتیلن با وزن مولکولی بالا (Spectra)

این الیاف با مقاومت برشی در سطح ANSI A4 یا A5، حدود 40 درصد قوی‌تر از کولار هستند. دوام بالا و انعطاف‌پذیری آنها، این نوع دستکش‌ها را به انتخابی عالی برای کارهای سنگین و حساس تبدیل کرده است.

الیاف داینما (Dyneema)

داینما، ساخته‌شده از پلی‌اتیلن فوق‌العاده مقاوم، اغلب با لایه فولادی ترکیب می‌شود تا مقاومت بالایی در برابر برش، مواد شیمیایی، دماهای شدید و اشعه UV ارائه دهد. این دستکش‌ها برای برش مواد غذایی و فعالیت‌های صنعتی مناسب هستند.

توری فلزی (فولاد ضدزنگ)

دستکش‌های مشبک فلزی از فولاد ضدزنگ ساخته شده و حداکثر ایمنی را در برابر بریدگی و سوراخ شدن فراهم می‌کنند. این دستکش‌ها بهداشتی بوده و برای قصاب‌ها و استفاده در صنایع غذایی ایده‌آل هستند.

ویژگی‌های ظاهری دستکش قصابی

اگر قصد خرید دستکش قصابی دارید، ابتدا باید با ظاهر و ویژگی‌های آن آشنا شوید. انواع مختلفی از دستکش‌های ایمنی، از جمله دستکش‌های ضدبرش، در بازار موجود است که هرکدام برای فعالیت‌های خاصی طراحی شده‌اند. ممکن است تصور کنید که یک دستکش ضدبرش برای قصابی کافی است، اما به دلیل خطرات زیاد در این حرفه، دستکش مخصوصی طراحی و تولید شده که تمامی قصابان باید از آن استفاده کنند.

این دستکش از جنس فولاد ضدزنگ ساخته شده و طراحی آن شامل زنجیره‌های کوچک و به‌هم‌پیوسته است که ساختار یک دستکش فلزی را تشکیل می‌دهند. ظاهر این دستکش شبیه زره‌های زنجیره‌ای است. در قسمت مچ دستکش، یک قفل محکم برای بسته شدن وجود دارد که بسته به مدل، ممکن است از جنس فلز، پلاستیک یا مواد دیگر ساخته شده باشد. این قفل به‌منظور جلوگیری از خارج شدن دستکش از دست طراحی شده است.

دستکش‌های قصابی مقاوم در برابر برش

دستکش‌های قصابی مقاوم در برابر برش جزء تجهیزات حفاظت شخصی (PPE) هستند که برای جلوگیری از بریدگی دست‌ها هنگام کار با ابزارهای تیز طراحی شده‌اند. این دستکش‌ها معمولاً به صورت توری فلزی ساخته می‌شوند که از حلقه‌های فولادی ضد زنگ به هم متصل شده‌اند. این ساختار توری فلزی باعث می‌شود که دستکش‌ها مقاوم در برابر برش باشند و از دست‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از ابزارهای تیز مانند چاقوها و تیغه‌های برش گوشت محافظت کنند.

دستکش‌های توری فلزی به‌ویژه در صنایع غذایی و قصابی‌ها بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند، زیرا در این صنایع خطر بریدگی با ابزارهای برنده بالا است. در هنگام ارزیابی دستکش‌های مقاوم در برابر برش، فاکتورهای مختلفی مانند نیروی وارد شده، جهت و تیزی تیغه‌ها، طول برش و انعطاف‌پذیری دستکش‌ها باید در نظر گرفته شود. این دستکش‌ها باید بسته به نوع خطر و شرایط محیطی که در آن استفاده می‌شوند، از نظر مقاومت برش و کارایی آزمایش شوند تا حفاظت مؤثری را برای کاربران فراهم کنند.

کاربرد دستکش زنجیری

دستکش‌های زنجیری یا قصابی، به‌ویژه در مشاغلی که خطر بریدگی با ابزارهای تیز وجود دارد، کاربرد گسترده‌ای دارند. این دستکش‌ها از مواد فلزی با حلقه‌های متصل به هم ساخته می‌شوند که مقاومت بالایی در برابر برش و سوراخ شدن دارند. به همین دلیل، دستکش‌های قصابی برای محافظت از دست‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از تیغه‌های تیز در مشاغل مختلف ضروری هستند.

این دستکش‌ها علاوه بر کاربردهای آشپزخانه و قصابی، در صنایع دیگر مانند استفاده نظامی، صنعت ساختمان، کار با اره‌های برقی در جنگل و دیگر مشاغلی که با ابزارهای برنده سروکار دارند، کاربرد دارند. دستکش‌های زنجیری همچنین در حفاظت مکانیکی برای سرآشپزها، کارکنان کشتارگاه‌ها و حتی کارگران ساختمان استفاده می‌شوند تا از حوادث شغلی جلوگیری کنند.

ویژگی های استاندارد دستکش قصابی

هر دستکشی که از لحاظ ظاهری شبیه به دستکش های قصابی باشد را نمی توان با این عنوان خریداری کرد. دستکش قصابی باید استانداردهای لازم و تست های مختلفی را با موفقیت گذرانده باشد تا بتواند در بازار به عنوان دستکش قصابی به فروش برسد. توجه کنید که دستان شما عضو بسیار مهمی هستند پس هنگام خرید دستکش ایمنی چه قصابی و چه هر نوع دیگر درباره ویژگی ها و استانداردهای آن سخت گیرانه عمل کنید. صرف قیمت مناسب نباید شما را ترقیب به خرید هر نوع دستکش قلابی و غیر استانداردی بکند. در مجموع دستکش ایمنی قصابی باید ویژگی های زیر را داشته باشد:

1. این دستکش باید در مقابل مواد شیمیایی مقاومت داشته باشد.: استاندارد EN374
2. دستکش قصابی باید بتواند در برابر سرمای زیاد مقاومت کند و تغییر ماهیت ندهد: استاندارد EN511
3. دستکش های قصابی باید در برابر عوامل میکروبی هم مقاومت کنند؛ چراکه هنگام کار کردن با اقلامی مانند گوشت تازه امکان انتقال میکروب به بدن قصاب زیاد است و دستکش باید بتواند مانع این اتفاق شود: استاندارد EN421
4. امکان برخورد ضربه به دست هنگام کار کردن کم نیست؛ بنابراین این دستکش علاوه بر اینکه در برابر بریدگی مقاوم است باید خاصیت مقاومت در برابر ضربه را هم داشته باشد: استاندارد E388
5. دستکش ایمنی قصابی باید در برابر آتش هم مقاومت داشته باشد. اگرچه این یک ویژگی جانبی برای این محصول است اما به هر حال برای همه دستکش های ایمنی ضروری است: استاندارد EN407
6. دستکش های ایمنی و همچنین نوع قصابی باید توانایی مقاومت در برابر امواج و رادیو اکتیو را داشته باشند: استاندارد EN421
7. مهم ترین ویژگی مورد نیاز دستکش قصابی مقاومت آن در برابر برش است که البته این استاندارد را باید تمامی دستکش های ضد برش داشته باشند: استاندارد EN388
8. دستکش ایمنی قصابی همچنین باید در برابر الکتریسیته و جریان برق هم مقاوم باشد. اگر چه امکان برخورد دست شما با برق در این شغل زیاد نیست اما این ویژگی استاندارد برای اغلب دستکش های ایمنی از جمله دستکش برق بسیار ضروری است: استاندارد En388

مزایای دستکش ایمنی قصابی

استفاده از دستکش ایمنی قصابی مزایای متعددی برای قصاب‌ها و سایر مشاغل مرتبط دارد. این مزایا شامل موارد زیر می‌شود:

1. حفاظت در برابر آسیب‌ها: دستان فرد را از آسیب‌های ناشی از ضربات چاقو یا ساطور محافظت می‌کند.
2. کاهش ارتعاشات: ضربه‌گیر بوده و ارتعاشات ناشی از کار با ابزار قصابی را به حداقل می‌رساند.
3. ضد حساسیت: این دستکش‌ها ضد حساسیت هستند و برای افراد با پوست حساس نیز مناسبند.
4. راحتی و طراحی ارگونومیک: علی‌رغم ساخته شدن از فلز، بسیار سبک، خوش‌دست و راحت بوده و هنگام کار مزاحمتی ایجاد نمی‌کنند.
5. پوشش آسان: به‌راحتی پوشیده شده و از دست خارج می‌شود.
6. انعطاف‌پذیری بالا: طراحی انعطاف‌پذیر دستکش باعث می‌شود که کار کردن با آن آسان باشد.
7. مقاومت در برابر سایش: از الیاف فولادی محکم ساخته شده و در برابر سایش بسیار مقاوم است.
8. ضد زنگ و ماندگاری بالا: این دستکش خاصیت ضد زنگ دارد و در برابر رطوبت و شستشوی مداوم مقاوم است، بنابراین طول عمر بالایی دارد.
9. کاربرد گسترده: مناسب برای قصابی، کار در کشتارگاه‌ها، حمل شیشه و مواجهه با خطرات مکانیکی و فیزیکی سنگین.

این ویژگی‌ها دستکش ایمنی قصابی را به انتخابی ایده‌آل برای افزایش ایمنی و راحتی در محیط‌های کاری تبدیل می‌کند.